5.000 M2 Kullanım Alanı:
Meşe ve çam ağaçları arasında göl manzaralı olarak hizmet verecek olan restoran, 250 M2 zemin üzerine iki katlı olarak inşa edilecek.
Toplam 500 M2 kapalı oturum alanı + 500 M2 veranda alanı ile misafirlerine her mevsim keyifli doğa atmosferi sunacak.
Kapalı kamelya alanlarının kurulabileceği toplamda 4.000 M2 bahçe alanı bulunmaktadır.
- Genel Özellikler:Avcıkoru Tabiat Parkı; İstanbul – Şile Otoyolu ile Kuzey Marmara Otoyolunun Şile çıkışı üzerinde bulunması sebebiyle şehrin yanı başında ve kolay ulaşılabilir konumdadır.
- Devasa orman arazisine sahip Avcıkoru Tabiat Parkı, barındırdığı göllerden dolayı cazibe merkezlerinden biri olacaktır.
- Avcıkoru Tabiat Parkı içerisinde; aktivite, etkinlik, eğitim, konaklama eğlence ve spor üniteleri ile ziyaretçi potansiyelini her dönemde canlı tutacaktır. Hizmete açılan ünitelerin yanı sıra projeleri onaylanmış ünitelerinde tamamlanması ile göl bölgesi için günlük 2.500 – 3.000 arasında ziyaretçi hedeflenmektedir.
Şile – Ağva güzergahı Nisan ayı ile Kasım ayı arasında hem bireysel misafirlerin hem de organize turlar ile gelen yerli ve yabancı misafirlerin yoğun ziyaretine uğramaktadır.
|
HAFTA İÇİ ÖNGÖRÜLEN MİNİMUM MİSAFİR HAREKETİ |
|||||
|
Ürün Tipi |
Satış Fiyatı |
Gün Sayısı |
Günlük Müşteri Öngörüsü |
Sezonluk Ciro |
Kahvaltı Ciroları |
|
Kahvaltı |
1.200 TL | 150 Gün | 40 Kişi | 40 Kişi X 150 Gün X 1.200 TL = 7.200.000TL |
23.200.000 TL |
|
Tur Grupları
|
1.000 TL |
200 Gün |
80 Kişi |
80 Kişi X 200 Gün X 1.000 TL = 16.000.000TL |
|
|
HAFTA SONU ÖNGÖRÜLEN MİNİMUM MİSAFİR HAREKETİ |
|||||
|
Ürün Tipi |
Satış Fiyatı |
Gün Sayısı |
Günlük Müşteri Öngörüsü |
Sezonluk Ciro |
Kahvaltı Ciroları |
|
Kahvaltı
|
1.200 TL | 80 Gün | 150 Kişi |
80 Gün X 150 Kişi X 1.200 TL = 14.400.000 TL |
18.000.000 TL |
|
Tur Grupları
|
1.000 TL
|
40 Gün
|
90 Kişi
|
40 Gün X 90 Kişi X 1.000 TL= 3.600.000 TL |
|
|
Izgara Menüleri |
Kişi Başı Kâr Marjı |
Gün Sayısı |
Günlük Ortalama |
Sezonluk Kâr |
Izgara Menüleri Kar Toplamı |
| 400 TL | 270 Gün | 100 Kişi |
270 Gün X 100 Kişi X 400 TL = 10.800.000 TL |
10.800.000 TL | |
| Restoran Gelirleri Toplamı | 52.000.000 TL | ||||
ü Kişi sayıları ve menü gelirleri minimum tutarlara göre hesaplanmıştır.
ü Izgara menülerinde kar marjları menülerin ortalama kâr marjına göre hesaplanmıştır.
ü Bölge ortalaması belirtilen kişi sayıları ve satış fiyatlarının üstündedir.
ü
Yukarıda verilen
tablolara kurumsal organizasyonlar dâhil edilmemiştir.
|
Organizasyon Çeşitleri |
||||
|
Organizasyon Türü |
Yıllık Etkinlik Sayısı |
Kişi Sayısı |
Kişi Başı Kar |
Toplam |
|
Düğün (Alan Kirası) |
40 Düğün |
400 Kişi |
150.000 TL |
40 Düğün X 150.000 TL = 6.000.000 TL |
|
Yemekli Düğün Farkı |
40 Etkinlik |
400 Kişi |
250 TL |
40 Düğün X 400 Kişi X 250 TL = 4.000.000 TL |
|
Nişan / Kına |
20 Etkinlik |
100 Kişi |
350 TL |
40 Etkinlik X 100 Kişi X 350 TL = 1.400.000 TL |
|
Mezuniyet Organizasyonları |
50 Etkinlik |
200 Kişi |
350 TL |
50 Etkinlik X 200 Kişi X 350 TL = 3.500.000 TL |
|
Doğum günü |
20 Etkinlik |
50 Kişi |
250 TL |
20 Etkinlik X 50 Kişi X 250 TL = 250.000 TL |
|
Parti Kutlamaları |
20 Etkinlik |
50 Kişi |
250 TL |
20 Etkinlik X 50 Kişi X 250 TL = 250.000 TL |
|
Sünnet Organizasyonları |
20 Etkinlik |
100 Kişi |
250 TL |
20 Etkinlik X 100 Kişi X 250 TL = 500.000 TL |
|
Organizasyon Gelirleri Toplamı |
15.900.000 TL |
|||
|
Notlar: ü Kır lokantasının bahçe alanı 4.000 M2 dir. (2.000 kişi) Tablo hazırlanırken minimum katılımcı sayıları baz alınmıştır. ü Kır düğünleri için minimum sayıya göre organizasyon alan ücreti baz alınmıştır. Katılım sayıları 400 üzeri olması halinde belirtilen ücretler değişmektedir. ü Diğer organizasyon türleri için belirtilen kişi başı ücretler bölge ortalamasının altındadır. ü Tabloda verilen organizasyonlara kurumsal etkinlikler ve eğitim etkinlikleri dahil edilmemiştir. |
||||
|
Personel Türü |
Aylık Personel Giderleri | Yıllık Personel Giderleri |
SGK |
|
2 Mutfak Ustası |
60.000 TL X 2 Kişi | 120.000 TL X 12 Ay = 1.440.000 TL |
+ Sigorta |
|
1 Bulaşıkçı |
30.000 TL X 1 Kişi | 30.000 TL X 12 Ay = 360.000 TL |
+ Sigorta |
|
2 Garson |
40.000 TL X 2 Kişi | 80.000 TL X 12 Ay = 960.000 TL |
+ Sigorta |
|
1 Komi |
25.000 TL X 1 Kişi | 25.000 TL X 12 Ay = 300.000 TL |
+ Sigorta |
|
Toplam: |
3.060.000 TL |
|
Diğer Giderler |
||
| Gider Türü | Aylık | Yıllık |
| Elektrik Gideri | 20.000 TL | 20.000 TL X 12 Ay = 240.000 TL |
| Tüpgaz Gideri | 20.000 TL | 20.000 TL X 12 Ay = 240.000 TL |
| Teknik Giderler | 10.000 TL | 10.000 TL X 12 Ay = 120.000 TL |
| Personel Ulaşımı | 50.000 TL | 50.000 TL X 12 Ay = 600.000 TL * |
| Toplam: | 1.200.000 TL | |